Thijs Wolzak (home)

afsluitdijk | /'Buitenkijken', een wekelijkse rubriek in NRC Handelsblad

afsluitdijk

'Buitenkijken', een wekelijkse rubriek in NRC Handelsblad

Dit Turkse paar was vandaag toerist in eigen land. Ze zouden binnenkort trouwen. Na hun lunch aan de afsluitdijk zouden ze nog door naar Giethoorn. Toevallig wist ik dat ze ‘meneme’ maakten, een heerlijk Turks gerecht met ei en tomaat. Ik mocht proeven. En ik kreeg de les dat je nooit eieren direct boven de pan moet breken; als er een slecht ei bij zit is je maaltijd verpest.